牛肉の部位の種類について
熊本の黒潮市場は、お刺身などにご利用頂ける新鮮なお魚やお肉を取り扱っております。皆さんの中にはお肉が大好きという方もいらっしゃるかもしれません。お肉といえば、ステーキやすき焼きなど様々なお料理に使うことができる食材といえるでしょう。今回はそんな中でも牛肉の部位の種類についてお伝えします。
まず第一に、イチボという部位があります。場所としては、牛の腰辺りにあるお肉で、非常に柔らかい食感があることが特徴的といえまして、焼き肉などに向いています。また、ミスジという部位は、肩甲骨辺りにあるお肉で、牛肉の中でも希少部位です。赤身の部分も上質で、きれいな霜降り肉はステーキなどでお召し上がりいただくのがおすすめです。そして、シャトーブリアンは、ヒレ肉の中でも最高級の部位で、一等の中でもほんのわずかな量しかとることができません。
熊本の黒潮市場は、地元企業の強みを活かして大型スーパーに負けず劣らない品質と価格でのご提供を理念に掲げ皆様に支持を頂いております。旬で新鮮な魚をはじめ、県産ブランドのお肉もお求めやすい価格で店頭にならんでいます。今後も皆様の生活の一部に黒潮市場があり続けられるよう、スタッフ一同歩みを進めて参ります。