鶏肉の部位の種類について
熊本の黒潮市場は、お刺身など新鮮なお魚、お肉などを多く取り揃えております。本記事をご覧の皆様の中には、鶏肉がお好きという方はいらっしゃいますでしょうか。鶏肉は部位によって栄養や旨味などが変わってきます。今回は鶏肉の部位について簡単にご紹介をさせて頂きますので、参考にしていただければと思います。
まず第一に、せせりは鶏の首辺りにある希少部位のことで、非常に歯ごたえのある食感があります。鶏肉の料理にはせせりが使われることも少なくありません。また、ぽんじりは鶏肉の中でも一番脂が高い部位であるともいわれているほど、旨味を感じることができます。焼鳥や炒め物などに利用されることが多いです。そして、ふりそでというのは、胸肉と手羽もとの間にある部位のことです。肉汁もたっぷりとありまして、上品な味わいがあります。
熊本の黒潮市場は、地元企業の強みを活かして大型スーパーに負けず劣らない品質と価格でのご提供を理念に掲げ皆様に支持を頂いております。旬で新鮮な魚をはじめ、県産ブランドのお肉もお求めやすい価格で店頭にならんでいます。今後も皆様の生活の一部に黒潮市場があり続けられるよう、スタッフ一同歩みを進めて参ります。