熊本の市場で人気の魚は？
熊本の市場で人気の魚は、新鮮で地元ならではの海の幸が豊富に扱われています。
特に人気なのは、あらやぶり、ひらめ、鯛などです。
アラは、熊本で非常に人気のある魚で、特に「アラ炊き」として食べられることが多いです。アラは魚の骨や頭の部分からコクのあるだしが出るため、煮物やスープに最適です。
熊本はブリの養殖が盛んな地域で、新鮮なブリが市場で手に入れることができます。特に冬場が旬で、脂が乗ったブリは刺身や寿司、焼き魚、しゃぶしゃぶなどに最適です。熊本ブリとしてブランド化されているものもあります。
ヒラメは、熊本の海でよく漁獲される魚のひとつで、新鮮なヒラメは刺身や寿司、唐揚げとして人気です。肉質がしっかりしているためさまざまな料理に適しています。
熊本はタイの漁獲量が多く、特に真鯛が人気です。新鮮なタイは刺身や寿司で食べるのが一般的ですが、塩焼きや鯛飯にも最適で、高級魚でもあります。
これらの魚は熊本の市場で新鮮な状態で販売されている他にも、地元のレストランや家庭でもよく食べられています。熊本の豊かな海の幸を楽しむには、地元の市場で新鮮な魚を購入して、旬の味を堪能するのが一番です。熊本へ訪れた際には、ぜひ熊本の海の幸も楽しんでみてはどうでしょう。